Блюда для банкета: учимся правильно составлять меню

Блюда для банкета: учимся правильно составлять меню фото

Блюда для банкета – основа любого типа праздника. Правильно подобранное меню является залогом хорошего настроения гостей, потому подойти к его составлению необходимо крайне серьезно. Можно полагаться на привычные блюда: «Цезарь», стейки, чизкейк или тирамису. А можно постараться подобрать новые и оригинальные кушанья. Но чтобы не перестараться с креативом при составлении меню на праздник, стоит составить своеобразный стоп-лист со списком блюд, которых не должно быть на столе у ваших гостей.

Для начала четко определитесь, сколько времени будет продолжаться банкет. От этого будет зависеть очередность подачи блюд и их разнообразие. Учтите также, будет ли ваш праздник тематическим, узконаправленным. Определенная стилистика свадьбы или юбилея требует выбора соответствующей кухни. Важное предостережение: никогда не заказывайте блюда для банкета, которые вы сами никогда не пробовали, или состав которых вызывает у вас опасения. Также стоит позаботиться о самых маленьких гостях, если праздник предполагает присутствие детей. Для них должен быть составлен свой список вкусных и полезных блюд. Очень хорошо, если заведение предлагает для детей отдельное место для трапезы, комнату или индивидуальную площадку, где никто не мешает им наслаждаться весельем.



Блюда для банкета: что включить в стоп-лист?


Организаторы свадеб, корпоративов и других праздников настоятельно рекомендуют отказаться от первых блюд для банкета. Конечно, если вы очень хотите на празднике видеть национальную кухню, в которой без борща или мисо-супа не обойтись – другой разговор. Но в большинстве случаев первые блюда все же стоит оставить для отдельного ужина в тесной компании, а не для банкета.

Откажитесь от салатов, которые заправлены майонезом, они очень быстро теряют свой «товарный» вид. А если праздник займет несколько часов, то они и вовсе могут быть опасными. Будьте осторожны с особо острыми блюдами, а также такими, которые имеют ингредиенты, способные вызвать аллергическую реакцию.
Если ваше мероприятие будет проводиться на веранде, либо столы будут накрыты на свежем воздухе, стоит учесть скорость замены каждого блюда для банкета, а также его украшение декоративными элементами, которые может сдуть ветер. Хотите поразить гостей приготовлением горячего прямо у них на глазах? Обратите внимание на наличие хорошей вентиляции в помещении, иначе вся эффектность пойдет насмарку. При выборе заведения для проведения праздника, вы должны учитывать, что у гостей вкусы разные. И вам предстоит непростая цель: подобрать блюда для банкета, которые понравятся всем приглашенным. Хотите знать, где вам помогут решить эту задачу?



Где найти заведение, в котором блюда для банкета будут красивыми и вкусными одновременно?


Авторская кухня – отличный вариант для меню на свадьбу, юбилей или корпоратив. Натуральные фермерские продукты и чуткий контроль талантливого шеф-повара дадут в сумме восхитительные кулинарные шедевры, которые не оставят равнодушными никого из гостей.

Ярким примером заведения с вкусной авторской кухней является гастрокафе «Тарелка» в Киеве. Здесь вам помогут не только красиво оформить банкетный стол, но удивить гостей уникальным вкусом каждого выбранного пункта меню. Популярные итальянские блюда, средиземноморские деликатесы и украинские национальные угощения откроются для вас и ваших гостей с новой, интересной стороны. Мясо и рыба готовятся в дровяной печи Josper, что обеспечивает абсолютно неповторимый вкус. Птицу подадут в паре с замечательными соусами, а обширная винная карта дополнит ее вкус идеальным аперитивом. И, что важно, все составляющие блюд для банкета – собственное производство.








Выбирая гастрономическое кафе «Тарелка» в качестве места для проведения свадьбы или дня рождения, вы можете не беспокоиться о самых маленьких гостях вашего праздника. Для них тут составят специальное меню с учетом всех ваших запросов. Большое количество десертов, мороженого и сорбетов не оставит равнодушным ни одного маленького гостя. Меню «Тарелки» создано таким образом, что любая компания останется довольна и оформлением, и вкусом каждого угощения. Можете быть уверены, что выбрав для проведения банкета этот уютное семейное заведение, вы не пожалеете о своем решении. Профессиональное обслуживание, возможность заказать стол на летней веранде и обрамление вечера живой музыкой сделают ваш праздник действительно незабываемым!











Поделитесь с друзьями
Назад
Вперед
Закрыть